Avec une cinquième place au Bocuse d’Or Europe 2024 à Trondheim en Norvège, juste après un podium nordique, le candidat de la Team France Paul Marcon décroche une qualification pour la finale Monde au Sirha Lyon les 26 et 27 janvier… Lire la suite
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En 2024, 62 établissements ont été promus au Guide Michelin contre 44 l’année dernière ! C’est Jérôme Banctel, Le Gabriel à La Réserve à Paris et Fabien Ferré, La Table du Castellet dans le Var, qui remportent 3 étoiles !… Lire la suite
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Actualités
Sirha Omnivore Le Touquet revient pour une troisième édition du samedi 23 au lundi 25 mars 2024 au Touquet-Paris-Plage.
Le Festival Sirha Omnivore – Le Touquet revient du samedi 23 au lundi 25 mars 2024, au Palais des Congrès du Touquet-Paris-Plage , avec Alexandre Gauthier, fidèle parrain depuis le lancement en 2022, et avec la présence de Mory Sacko… Lire la suite -
En complément de l’article consacré à Adeline Grattard (dans la revue Le Cœur des Chefs Numéro 15, à paraître en avril 2024), voici un bonus de l’entretien, toujours aussi inspirant. Au delà de notre interview sur la scène… Lire la suite
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Chefs
Les inédits du dîner au Belles-Rives avec Aurélien Véquaud, Steve Moracchini, Tom Meyer et Hugo Bourny
Aurélien Véquaud nous avait appelé très longtemps à l’avance, nous annonçant ce dîner assez exceptionnel aux Belles-Rives, avec Tom Meyer et Hugo Bourny. C’était l’occasion de les retrouver tous les quatre en cuisine avec le chef pâtissier Steve Moracchini, pour… Lire la suite
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